Macarrão com Salmão Grelhado e Molho de Tomate

 

Receita de Macarrão com Salmão Grelhado e Molho de Tomate

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 300g de macarrão (de sua preferência)
• 400g de salmão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 500g de tomate maduro
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como manjericão e salsa) para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparando o Molho de Tomate:

   • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure o alho e a cebola.
   • Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo médio até que eles se desmanchem e virem um molho encorpado.
   • Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto.

2. Preparando o Salmão:

   • Tempere o salmão com sal, pimenta e um fio de azeite.
   • Grelhe o salmão em uma frigideira antiaderente até que fique dourado por fora e cozido por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do filé.
   • Desfie o salmão em pedaços médios.

3. Preparando o Macarrão:

   • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente.
   • Escorra o macarrão e reserve.

4. Montagem:

   • Em uma travessa, coloque o macarrão cozido.
   • Por cima, distribua o salmão grelhado desfiado.
   • Cubra tudo com o molho de tomate preparado.
   • Decore com ervas frescas e sirva imediatamente.

Artigo com Dicas de Preparo:

Você está buscando uma receita simples e fácil de fazer, mas que ainda seja incrivelmente deliciosa e impressionante? O macarrão com salmão grelhado e molho de tomate é a resposta para os seus desejos culinários! Esta combinação clássica de sabores é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião, seja para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial.

Por que esta receita é tão especial?

• Simplicidade que Encanta: Com ingredientes simples e técnicas básicas de cozinha, esta receita prova que a sofisticação pode ser alcançada com facilidade.
• Sabor Inigualável: A combinação do sabor suculento do salmão grelhado com o molho de tomate fresco é simplesmente irresistível.
• Versatilidade: Esta receita pode ser facilmente adaptada para atender às preferências individuais, seja trocando o tipo de macarrão ou adicionando vegetais extras ao molho.

Dicas de Preparo:

1. Escolha o Melhor Salmão: Opte por salmão fresco e de boa qualidade para garantir um resultado final excepcional. Peça ao seu peixeiro por um corte de salmão fresco e sem pele para facilitar o processo de preparo.
2. Aproveite os Temperos Naturais: Use ervas frescas, como manjericão e salsa, para realçar os sabores naturais dos ingredientes e adicionar um toque de frescor ao prato.
3. Controle o Ponto do Salmão: Tenha cuidado para não cozinhar demais o salmão, pois isso pode deixá-lo seco e sem sabor. Grelhe apenas até que o salmão esteja cozido por dentro, mantendo sua suculência.
4. Tempere com Sabor: Não se esqueça de temperar o salmão com sal, pimenta e azeite antes de grelhar para garantir que ele fique saboroso por dentro e por fora.
5. Molho de Tomate Caseiro: Prepare o molho de tomate fresco em casa para obter um sabor autêntico e uma textura aveludada. O segredo está em usar tomates maduros e cozinhá-los lentamente até que se desmanchem em um molho encorpado.

Dicas de Acompanhamentos:

• Uma salada verde fresca é o acompanhamento perfeito para equilibrar a refeição.
• Pão artesanal ou torradas de alho complementam o prato, permitindo que você aproveite todo o molho de tomate.
• Um vinho branco leve e frutado, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc, harmoniza maravilhosamente com os sabores do salmão e do molho de tomate.

Melhor Momento para Saborear:

Este prato é ideal para um jantar especial com amigos e familiares, mas também é uma opção reconfortante para uma refeição aconchegante durante a semana. Experimente servir este macarrão com salmão grelhado e molho de tomate em um almoço de domingo descontraído ou como prato principal em uma festa de verão ao ar livre.

Variações e Origens:

Embora esta receita seja uma interpretação clássica da culinária italiana, ela pode ser facilmente adaptada com variações de ingredientes e técnicas de preparo. Experimente substituir o salmão por camarão grelhado ou frango desfiado para uma versão diferente do prato. Adicione legumes extras, como espinafre ou cogumelos, ao molho de tomate para aumentar a quantidade de nutrientes e criar uma refeição ainda mais satisfatória.

Origens:

Embora não haja uma história específica sobre a origem exata desta combinação de sabores, tanto o salmão grelhado quanto o molho de tomate são elementos fundamentais da culinária mediterrânea. A simplicidade e a frescura dos ingredientes refletem os princípios da cozinha italiana, onde a qualidade dos produtos é fundamental para criar pratos deliciosos e memoráveis.

Experimente esta receita de macarrão com salmão grelhado e molho de tomate em sua próxima aventura culinária e deixe-se encantar pela harmonia de sabores e pela facilidade de preparo. Com certeza será um sucesso em sua mesa!