Macarrão com Abobrinha e Cenoura

 Saboreie uma Deliciosa Refeição Leve: Macarrão com Abobrinha e Cenoura

Quando se trata de uma refeição rápida, saudável e deliciosa, poucas coisas superam um prato de macarrão. Mas e se pudéssemos elevar esse prato clássico a um novo nível de frescor e nutrição? É aqui que entra a nossa receita de Macarrão com Abobrinha e Cenoura. Este prato não apenas satisfaz os desejos de massa, mas também é embalado com vegetais nutritivos, tornando-o uma opção ideal para qualquer refeição. Vamos mergulhar nessa receita deliciosa e fácil de fazer!

Receita de Macarrão com Abobrinha e Cenoura

Ingredientes:

• 300g de macarrão de sua preferência
• 2 abobrinhas médias
• 2 cenouras grandes
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
• Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Preparação dos Vegetais:

   • Lave bem as abobrinhas e as cenouras. Em seguida, corte as extremidades das abobrinhas e das cenouras.
   • Utilize um descascador de legumes ou um cortador de legumes para fatiar as abobrinhas e as cenouras em fatias finas.

2. Cozimento do Macarrão:

   • Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
   • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente.
   • Escorra o macarrão e reserve.

3. Preparação do Molho:

   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
   • Adicione o alho picado e refogue até ficar levemente dourado e perfumado.
   • Acrescente as tiras de abobrinha e cenoura à frigideira.
   • Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
   • Refogue os vegetais por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.

4. Montagem do Prato:

   • Adicione o macarrão cozido à frigideira com os vegetais.
   • Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes, garantindo que o macarrão seja completamente revestido pelo molho de azeite e alho.
   • Transfira o macarrão com abobrinha e cenoura para pratos de servir.
   • Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco.

5. Aprecie:

   • Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e aproveite o frescor e os sabores vibrantes deste prato delicioso!

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas de Serviço:

• Você pode adicionar outras verduras de sua preferência, como pimentões, cogumelos ou brócolis, para aumentar ainda mais o valor nutricional deste prato.
• Experimente adicionar uma pitada de pimenta vermelha esmagada para um toque de calor extra.
• Para uma versão vegana deste prato, substitua o queijo parmesão por levedura nutricional ou queijo vegano ralado.

Combinando a simplicidade do macarrão com a frescura dos vegetais, este Macarrão com Abobrinha e Cenoura é uma refeição que certamente agradará a todos, desde os mais exigentes até os mais saudáveis. Experimente esta receita em sua próxima refeição e deixe-se encantar pelos sabores da temporada!