Arroz com Sururú

 Arroz com Sururú Simples e Fácil de Fazer

A culinária nordestina do Brasil é um verdadeiro tesouro de sabores únicos e pratos que refletem a rica cultura e história da região. Entre esses pratos, destaca-se o Arroz com Sururú, uma receita que combina a simplicidade dos ingredientes com o sabor marcante do marisco conhecido como sururú. Originário das águas salgadas e dos manguezais da costa nordeste, o sururú adiciona um toque especial a este prato, tornando-o uma experiência gastronômica inesquecível.

Sobre o Sururú

O sururú, um molusco comum na região nordeste do Brasil, é apreciado por seu sabor distinto e textura tenra. Encontrado principalmente em manguezais e estuários, esse marisco é uma fonte de alimento essencial para muitas comunidades costeiras. Na culinária, o sururú é frequentemente usado em pratos como ensopados, moquecas e, é claro, o delicioso arroz com sururú.

Receita de Arroz com Sururú

Ingredientes:

• 500g de sururú limpo e fresco
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado
• Coentro fresco a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• Água fervente

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco e o azeite de dendê em fogo médio.

2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourarem.

3. Acrescente o tomate e o pimentão picados, deixando cozinhar por alguns minutos até que fiquem macios.

4. Adicione o sururú limpo à panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Adicione o arroz à panela e misture bem, garantindo que todos os grãos estejam cobertos pelo refogado de sururú.

7. Despeje água fervente suficiente na panela para cobrir o arroz e o sururú.

8. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.

9. Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste conforme necessário.

10. Finalize com coentro fresco picado por cima antes de servir.

Rendimento e Sugestões de Serviço

Esta receita de Arroz com Sururú rende aproximadamente 4 porções e é melhor apreciada quando servida quente, acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes ou com fatias de limão para um toque cítrico.

Para uma experiência ainda mais autêntica, sirva o Arroz com Sururú em pratos de barro, típicos da cultura nordestina, e desfrute deste prato delicioso que captura a essência dos sabores do Brasil.

Experimente esta receita em sua próxima refeição e deixe-se levar pelas nuances de sabor do nordeste brasileiro. O Arroz com Sururú é uma verdadeira celebração da culinária regional e uma experiência gastronômica que certamente encantará seu paladar.