Arroz com Extrato de Tomate: Uma Delícia de Simplicidade
Quando se trata de refeições simples e reconfortantes, o arroz sempre se destaca como um dos principais protagonistas. Com sua versatilidade e capacidade de se adaptar a uma variedade de sabores, o arroz pode ser transformado em pratos incríveis com apenas alguns ingredientes adicionais. Uma dessas receitas clássicas é o "Arroz com Extrato de Tomate", uma combinação saborosa e fácil de preparar que é apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. Vamos mergulhar nesta receita e descobrir como transformar o básico em algo extraordinário.
Receita de Arroz com Extrato de Tomate
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco (pode ser substituído por arroz integral para uma opção mais saudável)
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Lave o arroz: Coloque o arroz em uma peneira fina e lave sob água corrente até que a água saia clara. Isso ajudará a remover o excesso de amido e garantirá que o arroz fique soltinho após o cozimento.
Refogue o alho: Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de um minuto, até que fique levemente dourado e perfumado.
Adicione o arroz: Acrescente o arroz à panela e mexa bem para que cada grão seja revestido pelo óleo e alho, adicionando um sabor extra ao prato.
Incorpore o extrato de tomate: Adicione o extrato de tomate ao arroz e mexa até que esteja uniformemente distribuído. Isso dará à base do arroz uma cor vibrante e um sabor rico e concentrado de tomate.
Adicione água: Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa suavemente para combinar todos os ingredientes.
Cozinhe o arroz: Deixe o arroz ferver em fogo alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.
Sirva: Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os grãos terminem de absorver qualquer líquido restante e fiquem ainda mais macios. Polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir, se desejar.
Rendimento:
Esta receita de Arroz com Extrato de Tomate rende aproximadamente 4 porções, tornando-a ideal para uma refeição em família ou para preparar em lotes e congelar para refeições futuras. Se quiser aumentar a quantidade, basta ajustar proporcionalmente os ingredientes.
Variações e Dicas:
Adicione legumes: Você pode aumentar o valor nutricional deste prato adicionando legumes picados, como cenoura, ervilha, pimentão ou brócolis. Basta refogá-los junto com o alho antes de adicionar o arroz.
Experimente outras ervas e temperos: Para dar um toque extra de sabor, experimente adicionar outras ervas e temperos, como folhas de louro, cominho ou páprica defumada.
Sirva com proteína: Este arroz com extrato de tomate é uma excelente base para acompanhar uma variedade de proteínas, como frango grelhado, peixe assado ou tofu marinado.
O Arroz com Extrato de Tomate é uma maneira simples e deliciosa de transformar um ingrediente básico em uma refeição satisfatória e reconfortante. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que certamente se tornará um favorito em sua cozinha. Então, da próxima vez que estiver procurando por uma refeição reconfortante e cheia de sabor, experimente esta receita clássica de arroz com extrato de tomate e desfrute de uma explosão de sabores em cada garfada.
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