Arroz com Ervilha Seca

Arroz com Ervilha Seca: Uma Delícia Versátil para Todas as Ocasiões

Se você está procurando por uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor, o Arroz com Ervilha Seca é uma escolha excelente. Esta combinação clássica une a textura macia do arroz com o sabor levemente adocicado das ervilhas secas, criando um prato que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção versátil que pode servir como prato principal ou acompanhamento para uma variedade de refeições. Aqui está a receita e o rendimento para você experimentar em sua própria cozinha.

Receita de Arroz com Ervilha Seca

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 1/2 xícara de ervilhas secas
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparo das Ervilhas Secas:

   • Comece lavando as ervilhas secas em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas.
   • Coloque as ervilhas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas ou durante a noite para que amoleçam.

2. Preparo do Arroz:

   • Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, por cerca de 3 minutos.
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
   • Escorra as ervilhas secas que estavam de molho e adicione à panela, refogando por mais 2 minutos.
   • Adicione o arroz à panela e mexa bem para revestir os grãos com o óleo e os temperos.
   • Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver.

3. Cozimento:

   • Assim que a água ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
   • Uma vez que o arroz esteja cozido, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

4. Servir:

   • Transfira o Arroz com Ervilha Seca para uma travessa ou prato de servir.
   • Se desejar, polvilhe com salsinha picada para adicionar frescor e cor.
   • Sirva quente como acompanhamento para uma variedade de pratos, como frango grelhado, peixe assado ou tofu refogado.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento ou 2 porções como prato principal, dependendo da fome e dos acompanhamentos adicionais.

Experimente esta receita simples de Arroz com Ervilha Seca e descubra como algo tão fácil de fazer pode ser tão delicioso e reconfortante. Seja para um jantar em família ou um almoço rápido durante a semana, este prato certamente se tornará um favorito em sua rotina culinária. Bon appétit!