Arroz com Ervilha e Cenoura: Uma Deliciosa Combinação de Sabores
O arroz é um alimento versátil e amplamente consumido em todo o mundo. Combina com uma variedade de ingredientes, e uma das combinações mais simples e saborosas é o clássico "Arroz com Ervilha e Cenoura". Esta receita não só é fácil de preparar, mas também oferece uma explosão de cores e sabores que certamente agradará a todos os paladares. Além disso, é uma opção saudável e econômica para qualquer refeição.
Receita de Arroz com Ervilha e Cenoura
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Lave o arroz: Coloque o arroz em uma peneira e lave sob água corrente até que a água saia clara. Escorra bem e reserve.
Refogue os vegetais: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Adicione as cenouras: Acrescente os cubos de cenoura à panela e refogue por alguns minutos até que comecem a amolecer ligeiramente.
Cozinhe o arroz: Adicione o arroz lavado à panela e mexa bem para envolvê-lo nos temperos e vegetais. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Acrescente a água: Despeje a água ou caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver.
Cozinhe as ervilhas: Quando a água começar a ferver, adicione as ervilhas à panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os vegetais estejam macios.
Sirva: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Flufe o arroz com um garfo e sirva quente como acompanhamento de pratos principais ou como prato principal por si só.
Rendimento:
Esta receita de Arroz com Ervilha e Cenoura rende aproximadamente 4 porções generosas, tornando-a ideal para uma refeição em família ou para ser compartilhada entre amigos. Se desejar, você pode aumentar as quantidades dos ingredientes para servir um número maior de pessoas.
Considerações Finais:
O Arroz com Ervilha e Cenoura não apenas é uma opção deliciosa e reconfortante, mas também é uma maneira fantástica de adicionar nutrientes importantes à sua dieta. As ervilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, enquanto as cenouras são ricas em vitamina A e antioxidantes. Juntos, esses ingredientes criam uma refeição balanceada e satisfatória.
Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute da combinação irresistível de sabores e texturas que ela oferece. Seja como acompanhamento ou como prato principal, o Arroz com Ervilha e Cenoura certamente se tornará um favorito em sua cozinha!
Comentários
Postar um comentário