Receita de nhoque de abobora

 

Nhoque de Abóbora: Uma Deliciosa Variação do Clássico Italiano

O nhoque de abóbora é uma variação saborosa e reconfortante do clássico prato italiano. Feito com purê de abóbora, farinha e temperos, esse prato oferece uma textura macia e um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com molhos cremosos ou à base de tomate. Além de ser uma opção deliciosa para vegetarianos, a abóbora adiciona um toque de cor e nutrição ao prato.

A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de conter antioxidantes e fibras que promovem a saúde. Ao incorporá-la ao nhoque, não apenas adicionamos sabor, mas também nutrientes essenciais à nossa alimentação.

Uma das vantagens do nhoque de abóbora é a sua versatilidade. Pode ser servido como prato principal acompanhado de um molho robusto de tomate e ervas, ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Sua textura macia e cremosa contrasta bem com ingredientes crocantes como nozes ou sementes de abóbora torradas.

A seguir, compartilho uma receita simples e deliciosa de nhoque de abóbora para você experimentar em casa:

Receita de Nhoque de Abóbora:

Ingredientes:

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe os cubos de abóbora em água fervente até ficarem macios, cerca de 15-20 minutos. Escorra bem e amasse a abóbora até obter um purê homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o ovo, a noz-moscada, o sal e a pimenta.

3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura de abóbora, amassando até obter uma massa macia que não grude nas mãos.

4. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e enrole cada porção em um rolinho com cerca de 2 cm de espessura.

5. Com uma faca, corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.

6. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em lotes, retirando-os da água assim que subirem à superfície, o que geralmente leva de 2 a 3 minutos.

7. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e sirva-os imediatamente com seu molho favorito.

Experimente esta receita de nhoque de abóbora em sua próxima refeição e desfrute do sabor reconfortante deste prato italiano com um toque saudável e criativo. Buon appetito!