Receita de Milanesa

 

Milanesa: Uma Delícia Crocante e Versátil

A milanesa é um prato tradicionalmente argentino que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Essa iguaria consiste em pedaços de carne empanados e fritos, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Apesar de ser mais comum com carne bovina, a milanesa pode ser feita com uma variedade de proteínas, como frango, peixe ou até mesmo vegetais, adaptando-se aos gostos e preferências de cada um.

A origem da milanesa remonta à cidade de Milão, na Itália, daí o nome "milanesa". No entanto, foi na Argentina que essa receita ganhou popularidade e se tornou um clássico da culinária local. Desde então, a milanesa se espalhou por toda a América Latina e além, sendo apreciada em diferentes variações e acompanhamentos.

Uma das características mais marcantes da milanesa é a sua versatilidade. Além de ser uma opção deliciosa para uma refeição principal, a milanesa também pode ser utilizada de diversas formas, como recheio de sanduíches, acompanhamento de saladas ou até mesmo como petisco em festas e eventos.

A preparação da milanesa é relativamente simples, envolvendo o processo de empanar a carne em uma mistura de farinha, ovos e migalhas de pão, antes de fritá-la em óleo quente até que fique dourada e crocante. O resultado final é uma iguaria irresistível que agrada a todos os paladares.

Experimente preparar sua própria milanesa em casa e descubra por que esse prato se tornou tão popular em todo o mundo.

Receita de Milanesa:

Ingredientes:

• Bifes de carne (pode ser filé mignon, contrafilé, ou outra carne de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo
• Ovos
• Migalhas de pão ou farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

Instruções:

1. Comece preparando os bifes de carne, batendo-os levemente com um martelo de carne para amaciá-los. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e as migalhas de pão.
3. Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último nas migalhas de pão, garantindo que estejam bem empanados em cada etapa.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os bifes.
5. Frite os bifes empanados no óleo quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
6. Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva as milanesas quentes acompanhadas de arroz, batatas fritas, salada ou o acompanhamento de sua preferência.

Desfrute da sua deliciosa milanesa caseira!