Receita de Batata Harra

 Descubra a Delícia da Batata Harra: Um Saboroso Prato da Culinária Libanesa

A culinária libanesa é conhecida por sua rica variedade de sabores e ingredientes frescos, e a Batata Harra não é exceção. Este prato, que literalmente significa "batata picante", é uma explosão de sabores que combina batatas crocantes com uma mistura vibrante de temperos.

A Batata Harra é uma ótima opção para quem procura um prato vegetariano ou vegan, pois é feita principalmente de batatas e temperos. No entanto, sua simplicidade não sacrifica o sabor; pelo contrário, os sabores frescos e picantes deste prato certamente satisfarão até os paladares mais exigentes.

Esta receita fácil de seguir permite que você recrie o sabor autêntico da Batata Harra em sua própria cozinha. Então, pegue seus ingredientes e prepare-se para uma experiência culinária libanesa inesquecível!

Receita: Batata Harra

Ingredientes:

• 500g de batatas (aproximadamente 3-4 batatas médias), cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho, picados finamente
• 1 pimenta verde fresca, picada finamente
• 1 pimentão vermelho fresco, picado finamente
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Suco de meio limão
• Punhado de coentro fresco picado (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Em uma panela grande, ferva as batatas em água salgada por cerca de 5 minutos, ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.

3. Adicione as batatas cozidas à frigideira, mexendo para revestir no azeite de oliva e alho. Cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem douradas e crocantes.

4. Adicione a pimenta verde e vermelha picada à frigideira, juntamente com o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta preta moída. Mexa bem para combinar e cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

5. Retire a frigideira do fogo e regue as batatas com o suco de limão. Mexa delicadamente para distribuir uniformemente.

6. Transfira a Batata Harra para um prato de servir e decore com coentro fresco picado, se desejar.

7. Sirva quente e aproveite!

Essa receita de Batata Harra é uma maneira perfeita de experimentar os sabores autênticos da culinária libanesa em sua própria casa. Experimente como acompanhamento ou como prato principal e deixe-se levar pela deliciosa combinação de temperos e texturas. Bon appétit!