A tapioca é uma iguaria tradicional brasileira, feita a partir da fécula extraída da mandioca. É versátil e pode ser combinada com diversos recheios, sendo uma opção deliciosa para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, lanche ou até mesmo como uma refeição leve. Uma das combinações mais simples e saborosas é a tapioca com ovo, que une a textura macia da tapioca com a cremosidade do ovo. Aqui está uma receita rápida e fácil para você experimentar em casa:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de tapioca granulada
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Recheio opcional: queijo, presunto, tomate, cebola, ervas frescas, ou o que preferir
Modo de Preparo:
Preparação da Tapioca:
- Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo médio, espalhe a tapioca uniformemente, formando uma camada fina.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que a tapioca comece a formar uma única peça e as bordas comecem a se soltar da frigideira.
- Com uma espátula, vire a tapioca cuidadosamente e deixe cozinhar do outro lado por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve em um prato.
Preparação do Ovo:
- Na mesma frigideira, que agora deve estar limpa ou apenas levemente untada com óleo, quebre o ovo.
- Tempere com uma pitada de sal a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até a clara ficar firme, mas a gema ainda estar líquida, ou até atingir o ponto de cozimento desejado.
Montagem:
- Com o ovo pronto, coloque-o sobre a tapioca já preparada.
- Adicione o recheio de sua preferência sobre o ovo, como queijo, presunto, tomate, cebola ou ervas frescas.
- Dobre a tapioca ao meio, formando um envelope, e sirva imediatamente.
Essa receita simples de tapioca com ovo é uma excelente opção para um café da manhã rápido e nutritivo, ou até mesmo para um lanche satisfatório. Experimente diferentes combinações de recheios para descobrir a sua preferida e desfrute do sabor autêntico da culinária brasileira. Bom apetite!
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