Tapioca com coco

 A tapioca é uma iguaria popular no Brasil, apreciada tanto como lanche rápido quanto como parte de uma refeição leve. Feita a partir da fécula da mandioca, é uma opção versátil que pode ser combinada com diversos recheios, sendo o coco um dos mais tradicionais. Esta receita simples de tapioca com coco vai deixar sua boca cheia de água e seu paladar satisfeito. Vamos lá!

Ingredientes:

• 1 xícara de goma de tapioca
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
• Pitada de sal (opcional)
• Manteiga ou óleo de coco para untar

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa da tapioca:

   • Em uma tigela, coloque a goma de tapioca.
   • Adicione uma pitada de sal, se preferir um sabor mais acentuado.
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

2. Montando a tapioca:

   • Com a frigideira aquecida, espalhe uma fina camada de goma de tapioca, cobrindo toda a superfície.
   • Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, até que a massa fique firme e as bordas comecem a desgrudar da frigideira.

3. Adicionando o coco:

   • Espalhe generosamente o coco ralado sobre a massa da tapioca.
   • Se desejar, adicione um pouco de açúcar ou mel por cima do coco para um toque extra de doçura.

4. Dobrando a tapioca:

   • Com uma espátula, dobre a tapioca ao meio, formando uma meia lua.
   • Pressione delicadamente para garantir que o coco fique bem distribuído dentro da tapioca.

5. Servindo:

   • Transfira a tapioca para um prato e sirva enquanto ainda está quente e o coco está fresco e suculento.

Dicas:

• Você pode personalizar sua tapioca com coco adicionando outros ingredientes, como banana fatiada, chocolate derretido, ou até mesmo queijo, para uma versão mais salgada.
• Se preferir uma textura mais crocante, você pode tostar o coco antes de adicioná-lo à tapioca.
• Experimente diferentes tipos de coco, fresco, desidratado ou em flocos, para descobrir qual você prefere.

Desfrute desta delícia brasileira em qualquer momento do dia! A tapioca com coco é uma opção leve e saborosa que certamente vai agradar a todos os paladares.

 

fonte: cybercook.com.br