Pão de Deus

 Pão de Deus: Uma Deliciosa Receita e sua História

Pão de Deus é um doce tradicional português, caracterizado por sua massa fofa e cobertura crocante de coco. Originário de Portugal, é uma iguaria popular em cafés, padarias e festas ao redor do país. Seu nome, que significa "Pão de Deus", reflete a sua deliciosa combinação de sabores que muitos consideram verdadeiramente divina. Abaixo, você encontrará uma receita passo a passo para criar este pão em sua própria casa.

 

 

 

 

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 200ml de leite morno
• 25g de fermento biológico fresco
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 200g de coco ralado
• 200g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 50ml de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare o fermento: Dissolva o fermento no leite morno, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Reserve.

2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Em seguida, adicione os ovos levemente batidos e o fermento dissolvido no leite. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.

4. Descanso da massa: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

5. Prepare a cobertura: Enquanto a massa está descansando, prepare a cobertura misturando o coco ralado, açúcar, gemas de ovo, manteiga derretida e leite. Reserve.

6. Montagem: Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

7. Cobertura: Com uma colher, coloque uma porção da cobertura sobre cada bolinha de massa.

8. Segundo descanso: Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.

9. Pré-aqueça o forno: Enquanto a massa descansa pela segunda vez, pré-aqueça o forno a 180°C.

10. Asse: Após o segundo descanso, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por cima.

11. Sirva: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias.

Desfrute deste delicioso Pão de Deus acompanhado de um café ou chá, e experimente um pedacinho de Portugal em sua própria casa!