Arroz de Marisco

 Arroz de Marisco: Uma Delícia Marinha para Saborear no Almoço de Domingo

Se você é um apreciador de frutos do mar e quer se deliciar com uma refeição que traga todo o sabor do mar, então o arroz de marisco é a escolha perfeita. Esta receita é uma fusão de sabores marinhos combinados com a leveza e textura aveludada do arroz. É um prato típico de várias regiões costeiras, conhecido por sua riqueza de ingredientes e aroma irresistível. Prepare-se para uma experiência culinária que vai encantar o seu paladar e impressionar seus convidados.

 

 

 

Ingredientes:

• 500g de mariscos variados (camarão, mexilhões, amêijoas, etc.)
• 2 xícaras de arroz (de preferência arroz próprio para risoto ou arroz agulhinha)
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 2 tomates maduros, picados
• 1/2 xícara de polpa de tomate
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de peixe ou água
• 1/2 xícara de coentros frescos, picados
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Comece por preparar os mariscos. Se estiverem crus, lave-os bem e retire as conchas. Se já estiverem cozidos, reserve-os.

2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.

3. Acrescente o alho e o pimentão vermelho picado, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam levemente dourados.

4. Adicione os tomates picados e a polpa de tomate à panela, misturando bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

5. Despeje o vinho branco na panela e deixe reduzir pela metade, mexendo ocasionalmente.

6. Adicione o arroz à panela e mexa para revestir os grãos com o molho de tomate.

7. Gradualmente, adicione o caldo de peixe ou água quente à panela, cerca de uma xícara de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.

8. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os mariscos à panela e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os mariscos estejam aquecidos.

9. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com os coentros frescos picados.

10. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas adicionais:

• Você pode adicionar outros frutos do mar à sua receita de arroz de marisco, como lulas ou vieiras, para um toque extra de sabor e variedade.
• Sirva o arroz de marisco com fatias de limão e pão fresco para absorver os sucos deliciosos.
• Este prato é ótimo para ser servido em ocasiões especiais, como jantares em família ou encontros com amigos.

Agora que você tem esta receita incrível em mãos, está pronto para preparar um arroz de marisco que vai deixar todos com água na boca. Aproveite cada garfada deste prato delicioso e compartilhe com aqueles que você ama. Bom apetite!