Rosquinha mineira (frita)

 

A rosquinha mineira é um quitute típico da culinária de Minas Gerais, que é muito apreciado em todo o Brasil. Ela é uma rosquinha frita, que geralmente é feita com ingredientes como açúcar, ovos, manteiga, leite e farinha de trigo.

A origem da rosquinha mineira é incerta, mas ela é muito popular em todo o estado de Minas Gerais, especialmente nas cidades históricas e turísticas da região, como Ouro Preto, Tiradentes e São João Del Rei.

A receita da rosquinha mineira é muito simples e fácil de fazer, e pode ser encontrada em diversos livros de culinária e na internet. Para fazer a rosquinha, basta misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, deixar a massa descansar por alguns minutos e então moldar as rosquinhas.

As rosquinhas mineiras são geralmente fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Elas são servidas como um lanche ou sobremesa, acompanhadas de café ou chá.

Além de ser deliciosa, a rosquinha mineira é um símbolo da cultura gastronômica de Minas Gerais. Ela faz parte da rica tradição culinária do estado, que é famoso por seus quitutes e pratos típicos, como o pão de queijo, o doce de leite e a cachaça.

Receita

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione os ovos e o leite e misture até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
4. Enrole a massa em formato de rosquinhas, fazendo um pequeno buraco no centro de cada uma delas.
5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
6. Frite as rosquinhas até que fiquem douradas e crocantes.
7. Retire as rosquinhas da panela e coloque-as em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
8. Misture açúcar e canela em um prato e polvilhe as rosquinhas ainda quentes.
9. Sirva as rosquinhas mineiras ainda quentes ou em temperatura ambiente.

 

Bom apetite!