Bom Bocado

Bom bocado: o doce português que conquistou os brasileiros

O bom bocado é um doce tradicional da culinária portuguesa, que consiste em uma massa à base de açúcar, farinha de trigo, ovos e coco ralado, assada em pequenas formas individuais. Ele é geralmente servido em festas e ocasiões especiais, e é uma sobremesa muito apreciada pelos portugueses e turistas que visitam Portugal.

A história do bom bocado remonta ao século XVIII, quando os conventos portugueses produziam diversos tipos de doces para vender e sustentar suas atividades religiosas. Acredita-se que o bom bocado tenha sido criado por uma freira do Convento de São Bento de Avé-Maria, no Porto, que buscava uma forma de aproveitar as gemas dos ovos que sobravam da produção de hóstias.

Com o passar do tempo, a receita do bom bocado foi se popularizando em Portugal, e hoje é encontrada em diversas regiões do país, com algumas variações na preparação. Além disso, é possível encontrar versões do doce em outros países, como no Brasil, onde ele é muito apreciado.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 100g de coco ralado
• 100g de farinha de trigo
• 100g de manteiga derretida
• Raspa de 1 limão

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga as forminhas que irá usar.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos, o coco ralado e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
3. Adicione a farinha peneirada aos poucos, enquanto continua a bater.
4. Adicione a manteiga derretida e a raspa de limão e misture até obter uma massa homogênea.
5. Encha as forminhas até 2/3 com a massa.
6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
7. Remova do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Os bons bocados podem ser decorados com açúcar em pó ou raspas de limão antes de servir. Eles são um ótimo acompanhamento para um café ou chá e podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias. Experimente essa receita tradicional portuguesa em casa e desfrute de um doce delicioso e fácil de fazer!