Macarrão com Molho Pesto

 Delicioso e Simples: Macarrão com Molho Pesto

O macarrão com molho pesto é um prato clássico da culinária italiana, conhecido pela sua simplicidade e sabor vibrante. Feito com ingredientes frescos, como manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão e azeite de oliva, este prato é uma explosão de sabores que encantam qualquer paladar. Se você está procurando uma receita fácil e rápida para uma refeição deliciosa, o macarrão com molho pesto é a escolha perfeita.

Receita de Macarrão com Molho Pesto

Ingredientes:

• 400g de macarrão (espaguete, penne, fusilli, ou sua escolha)
• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de pinhões (ou nozes, se preferir)
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve uma xícara da água do cozimento.

2. Prepare o molho pesto: Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho pesto. Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão ralado, os pinhões (ou nozes), os dentes de alho descascados e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Triture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de azeite.

3. Combine o macarrão e o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o molho pesto em fogo baixo. Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture delicadamente para cobrir o macarrão com o molho.

4. Ajuste a consistência: Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.

5. Sirva e aproveite: Transfira o macarrão com molho pesto para pratos de servir. Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco por cima. Sirva imediatamente e aproveite este prato simples e delicioso!

Rendimento:

Esta receita de macarrão com molho pesto rende aproximadamente 4 porções generosas, perfeitas para uma refeição em família ou entre amigos. Se desejar, você pode facilmente dobrar a receita para servir mais pessoas ou guardar sobras para refeições futuras.

Prepare esta receita clássica de macarrão com molho pesto em menos de 30 minutos e surpreenda-se com o sabor fresco e vibrante que ela oferece. Experimente diferentes tipos de macarrão e variações de ingredientes para criar a sua própria versão deste prato italiano icônico. Buon appetito!