Arroz com Ervilha

 Arroz com Ervilha: Uma Deliciosa Receita para Todas as Ocasiões

Arroz com ervilha é uma combinação clássica que agrada paladares ao redor do mundo. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é uma adição versátil a qualquer refeição. Seja como acompanhamento para um prato principal ou como uma refeição leve por si só, o arroz com ervilha é sempre uma escolha acertada. Com ingredientes básicos e um método de preparo descomplicado, você pode preparar essa delícia na sua própria cozinha em pouco tempo.

Receita de Arroz com Ervilha

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 4 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação do arroz:

   • Lave o arroz sob água corrente até que a água saia clara, removendo o excesso de amido.
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, por cerca de 3 minutos.
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
   • Adicione o arroz à panela e mexa bem para revestir os grãos com o óleo e os aromáticos, cozinhando por cerca de 2 minutos.
   • Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Deixe a água ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.

2. Adição das ervilhas:

   • Enquanto o arroz cozinha, em uma panela pequena, ferva água em quantidade suficiente para cobrir as ervilhas. Adicione sal à água.
   • Adicione as ervilhas à água fervente e cozinhe por 2-3 minutos, ou até que fiquem macias, mas ainda crocantes.
   • Escorra as ervilhas e reserve.

3. Montagem final:

   • Assim que o arroz estiver cozido, adicione as ervilhas cozidas à panela e misture delicadamente para incorporá-las ao arroz.
   • Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta conforme seu gosto pessoal.
   • Transfira o arroz com ervilha para uma travessa de servir e decore com salsinha picada, se desejar.
   • Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.

Rendimento e Variações:

Esta receita de arroz com ervilha rende aproximadamente 6 porções como acompanhamento ou 4 porções como prato principal. Se preferir uma versão mais substancial, você pode adicionar proteína, como frango desfiado ou camarão, para transformá-la em uma refeição completa. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de arroz, como integral ou basmati, para variar o sabor e a textura.

O arroz com ervilha é uma opção versátil e reconfortante que pode ser apreciada em qualquer estação do ano. Experimente esta receita simples em sua próxima refeição e deixe-se encantar pelo sabor reconfortante e pelas texturas deliciosas que ela oferece.