Salada de frango com azeite e abacate

 

Aqui está uma receita simples e deliciosa de Salada de frango com azeite e abacate:

Ingredientes:

• 2 peitos de frango sem osso e sem pele, cozidos e cortados em tiras
• 1 abacate maduro cortado em tiras
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o frango, abacate e o tomate cereja.
2. Em outra tigela pequena, misture o suco de limão e o azeite de oliva extra virgem até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar.
4. Sirva imediatamente.

Dica: se preferir, adicione cebola roxa cortada em tirinhas e coentro picado na salada.

Bom apetite!