A pizza tricolor é uma das opções mais populares e saborosas da culinária italiana. Com uma mistura de cores e sabores, ela é feita com três ingredientes principais: mussarela, tomate e manjericão, que representam as cores da bandeira italiana. Neste artigo, vamos falar um pouco mais sobre a pizza tricolor e como prepará-la em casa.
A pizza tricolor é uma opção simples e fácil de preparar, mas que não deixa de ser deliciosa e com um visual incrível. A base da pizza é a massa, que pode ser comprada pronta ou feita em casa com farinha de trigo, água, fermento e sal. Depois de preparar a massa, é hora de montar a pizza com os ingredientes.
O primeiro ingrediente a ser adicionado é o molho de tomate. Para prepará-lo, basta refogar cebola e alho em um pouco de azeite, acrescentar tomates picados e deixar cozinhar até formar um molho consistente. Esse molho deve ser espalhado sobre a massa da pizza, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
Em seguida, é hora de adicionar a mussarela. É importante escolher uma mussarela de boa qualidade, que derreta bem e tenha um sabor suave. A mussarela deve ser cortada em fatias finas e distribuída sobre o molho de tomate, cobrindo toda a superfície da pizza.
Por fim, é hora de adicionar o manjericão fresco. O manjericão é uma erva aromática que tem um sabor marcante e combina muito bem com a mussarela e o tomate. Ele deve ser picado em pedaços pequenos e distribuído sobre a pizza, dando um toque de frescor e sabor à receita.
A pizza tricolor deve ser assada em forno preaquecido a cerca de 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja crocante e o queijo derretido. Depois de assada, ela pode ser servida quente, acompanhada de um bom vinho italiano.
A pizza tricolor é uma opção clássica e deliciosa da culinária italiana, que pode ser preparada de forma simples e rápida em casa. Além disso, é uma opção que agrada a todos os paladares, sendo uma escolha certeira para uma refeição em família ou entre amigos.
Experimente preparar a sua pizza tricolor em casa e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
1 xícaras de chá + 2 colheres de sobremesa de água
Recheio
1 xícara de chá de molho de tomate temperado
3 dentes de alho picados e fritos
200g de folhas de espinafre escaldadas, escorridas e picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
400g de mussarela ralada grossa
100 g d tomate escorrido e picado
150g de bacon em cubinhos frito e escorrido
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo
Massa
Misture o fermento com o sal e o açúcar ate dissolver
Acrescente o azeite e a farinha(reserve um pouco para dar ponto), mexa e adicione 1 xícara de chá de água
Vá sovando e juntando a farinha e a água restantes até obter uma bola macia e fácil de
abrir
Cubra com filme plástico e deixe em repouso por ½ hora
Divida a massa ao meio
Abra cada metade com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada ate obter 2 discos
Coloque a forma sobre a massa e corte a borda
Coma própria forma ou com uma carretilha para obter um disco uniforme
Disponha cada disco em forma untada e espalhe o molho de tomate, deixando uma borda de 1,5 cm
Salpique o alho frito e distribua espinafre
Polvilhe sal e pimenta a gosto
Cubra com mussarela, o tomate seco e o bacon
Dobre a borda leve ao forno médio alto pré-aquecido, por cerca de 18 minutos ou até assar a massa e o queijo começar a gratinar
Retire do fogo, regue com azeite e sirva.
Bom apetite!
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